.svg.png)
Technologische ontwikkeling
La Marzocco maakt topkwaliteit apparatuur voor de ambachtelijke barista. Ondanks de rijke tradities van het bedrijf, staat het vooraan in technologische ontwikkeling. Spark is gevraagd om samen te werken aan een revolutionaire oplossing om de workflow van de barista te verbeteren.
Het hanteren van de portafilter, de karakteristieke ‘powertwist’, is een beweging die veel voorkomend letsel veroorzaakt bij professionele barista's. Dit was ons uitgangspunt.
Geoptimaliseerde gebruikersinteractie met het fysieke product
Temperatuurconsistentie in het systeem
Slim en betrouwbaar mechanisch principe
De vraag
La Marzocco's vraag: Kun je de portafilter in de machine schuiven in plaats van draaien? Dit klinkt bedrieglijk eenvoudig. Maar het straight-in concept moest alternatieve oplossingen bieden voor de kracht die nodig is om de portafilter vast te draaien, wat cruciaal is voor afdichting bij de opbouw van 10 bar druk. Daarnaast moet de portafilter op exact de juiste temperatuur blijven, omdat elke verandering de warmtegeleidingseigenschappen verstoort.
Traditioneel vakmanschap
De Straight-in Portafilter is een slimme en succesvolle innovatie gerealiseerd door Spark en is in productie genomen in La Marzocco's revolutionaire KB90 espressomachine. De portafilter kan snel en veilig in de machine worden geplaatst, sluit perfect af en blijft op een constante, hoge temperatuur. Met minimale inspanning schuift de barista de portafilter in de houder en klikt deze vast. Geniaal detail: de waterdruk van de machine wordt gebruikt om de afdichting aan te spannen, wat de barista echt in haar kracht zet.
Ontwerp
Bij het ontwerpen van de gebruikerservaring hebben werekening gehouden met de rituelen, verwachtingen en voorkeuren van debarista's. Alsof de Straight-in Portafilter er altijd al is geweest.
Lees meer over de ervaringen van Henk Langkemper, importeuren distributeur van kwaliteitskoffie en espressomachines, in dit interview.
“De drijvende kracht achter dit succes is vooral de nauwe samenwerking tussen La Marzocco en Spark en het wederzijds vertrouwen in elkaars kennis en expertise.”
—
Eric Verberkmoes
,
Spark design & innovation
